夏を代表する食材の1つ
【　鱧（ハモ）】

京都の祇園祭りは、
別名「鱧祭り」とも呼ばれ
祇園祭りの時には
鱧の需要が一気に高まります。

 

昔の京都は交通の便が悪く、
暑さ厳しい真夏に「鮮度のいい魚」を
手に入れるのは大変困難でした。

 

道中で多くの魚たちが息絶える中、
生命力の強い鱧だけが瀬戸内や明石から
生きたまま届けられたそうです。

 

京都の方々は、
脂がのり栄養価の高い鱧を食し
暑い夏を乗り切ってきたのでしょう。

 

数多くある鱧料理。
「鱧の落とし」「鱧の葛叩き」
「鱧しゃぶ」「鱧の天婦羅」等。

 

【　鱧寿し　】

 

ご来店頂いたお客様に
鱧寿しのご案内をした所、
お土産のご要望が多く、
事前のご予約でご用意しております。

 

【　鱧寿し　】の詳しい説明は、
こちらをご覧ください。

ご家族やご友人。
お世話になっている方々への
お土産として大変好評です。

7～9月頃までの
期間限定の販売となりますので、
是非お試しください。

 

ご希望があれば、
地方発送も可能です。
竹皮で丁寧にお包みして
お送り致します。

 

【　鱧寿し　1本】・・・￥5,800（税抜）
（＊　1本で10切れ入りとなります。）

（＊　ご予約は1週間前迄に
お願い致します。）

ご予約は、
下記連絡先よりお願い致します。

042-703-3341

 

宅急便にて配達をご希望のお客様は、
ご注文の際にお届け先・連絡先等を
お伝えください。

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相模原市　橋本駅から徒歩五分。

日本料理と厳選ワインや日本酒を
ゆったりと楽しめる店。

接待や法事・記念日・顔合わせ・宴会等で
ご利用頂いております。

【　玄武庵　】の詳しい情報は、

こちらをご覧ください。

 

【　定休日　】
毎週火曜日
（＊　祝日の場合は、翌日水曜日）

 

【　営業時間　】

ランチ
ＡＭ11：30　～　ＰＭ2：00
（最終入店　ＰＭ1：00）
完全予約制（2日前迄）　　コース料理のみ

 

ディナー
ＰＭ5：30　～　ＰＭ10：00
（最終入店　ＰＭ9：00）
＊　コース料理をご希望のお客様は、
2日前迄のご予約をお願い致します。
＊　アラカルトの場合は、
ご予約がなくてもご利用頂けます。

 

御予約・お問い合わせは、
０４２－７０３－３３４１

ご不明点等ございましたら
お気軽にお問い合わせください。