3.272015
今年も、イタリア・ベッリア家のリーキが入荷し始めました。太さもあり、巻きもしっかりしております。勿論、味わいもGood!さわやかな香り。とろけるような触感。甘味は格別。本日は、福岡の身がふっくらした浅利からとった出汁で煮浸しに。
3.252015
昨日、今日と寒い日が続きましたが、週末は暖かくなるようです。 東京では桜の開花宣言も出て、本格的な春到来。 先日は多摩境にお住まいのお客様に、ご結婚前のお顔合わせに8名様でご利用頂きました。 ご両家の皆様にとって記念すべき日。
3.202015
暖かい日が続き空気も春の香りに包まれてきました。後2週間もすれば、桜が開花し春本番となることでしょう。本日は、各地より春の食材が色々届いております。福岡のマテ貝や蛤。山形のガザ海老や甘海老等、春が旬の魚介類を始め、天然の山菜も少しずつ顔を出し始めたようです。
3.192015
ここ数日で、一気に春の陽気となりました。今年は、桜の開花も早くなるのでしょうか？ご報告が遅くなりましたが、先日の3/7（土）に当店が開店した頃よりお世話になっております、「白露垂珠」を醸す山形県の蔵元・竹の露合資会社の相沢さんをお招きしてお酒の会を開催致しました。
3.152015
芽吹きの季節となりました。 朝晩はまだヒンヤリとした空気ですが、日中は随分と過ごしやすい陽気。 先週末は法事の会食を１8名様に、貸切でご利用いただきました。
3.12015
本日は、生憎の雨模様。 間もなく雛祭り。店内に生けた桃の花も、綺麗な姿を見せてくれています。 最近は娘さんがいらっしゃるご家庭でも、雛人形を飾る事が少なくなっているようですね。
Copyright © 橋本駅徒歩5分 【日本料理と会席料理】 玄武庵ブログ All rights reserved.