今年も、イタリア・ベッリア家のリーキが入荷し始めました。

太さもあり、巻きもしっかりしております。
勿論、味わいもGood!

さわやかな香り。
とろけるような触感。
甘味は格別。

本日は、福岡の身がふっくらした浅利からとった出汁で煮浸しに。
浅利の旨みが、リーキの甘味を引き立てます。
山形の山菜・アマドコロや下田のスナップエンドウが、より春らしさをアップ。

試食をした筆者始め、スタッフは皆思わず笑顔がこぼれてしまいました。
笑顔をこぼしたい方、お待ちしております。

地酒も、抜かりはございません。
季節限定のお酒等、多数ご用意して皆様のご来店を心よりお待ちしております。

春の料理と春の酒

皆様に「口福」を・・・

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