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桜鱒

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毎年関東の桜が終わる頃になると山形の漁師さんから【桜鱒】が届くのですが、今年はその時期になっても水揚げがありませんでした。
漁師の佐藤さんは、「今年は、なんだか鱒が全く揚がらねー。困ったの~。まー、揚がったらおくっからよー。」と言われ、本日やっと今シーズン初の桜鱒入荷です!

【 桜鱒 】

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程よく油がのって、しっとりときめ細かい肉質はこの時期のごちそうです。
自家製の蕗味噌焼きにするか?
それとも、塩焼にしてディルのソースでお出しするか?

【 躑躅 つつじ 】【 瑠璃 るり 】の両コースでお出ししますので、お楽しみに。

その他、福岡より朝獲れの天然地魚も入荷しております。
これから彼等と、真剣勝負始めます。

【 福岡直送 天然地魚 】

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本日も皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
「橋本 玄武庵」の詳しい情報は、こちらをご覧ください。

御予約・お問い合わせは、こちらまで
042-703-3341
ご不明点等ございましたらお気軽にお問い合わせください。

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