10.172015
久しぶりの雨。気温も下がり、肌寒い位です。食材やお酒と同様、今月より店内の絵画や花器も衣替えをしご来店頂いているお客様にも喜んで頂いております。夏の終わりにある方からのご紹介で、変わったご依頼を頂きました。相模原市内で、最も自然豊かな地津久井町。
10.152015
先週末は、島根県の地酒【誉池月】を醸す池月酒造の末田氏をお招きして、日本酒の会を行いました。末田誠一しは、34歳とお若いにも関わらず芯のしっかりした好青年。数年前より杜氏として、独自の酒を醸していらっしゃいます。酒造りに使用する酒米は、全量島根県産のみ。
10.112015
本日 10月11日㈰は、島根の地酒【誉池月の蔵元を囲む会】開催の為、貸切とさせて頂きます。ご来店ご希望のお客様には、大変ご迷惑をお掛け致しますがご理解の程宜しくお願い致します。またのご来店を心よりお待ちしております。
9.262015
9月27日（日）は、中秋の名月。満月は、翌日の28日（月）のようですね。連日雨が続いておりますが、当日は天気が回復し綺麗な月が見たいものです。月見酒など、風情があって良いのではないでしょうか。本日は、山形より天然キノコが色々入荷しております。
9.262015
外へ出ると、金木犀の甘く芳しい香り。秋の訪れを感じますね。 秋のお彼岸ということもあり、お墓参りや法事の後の会食に多くのお客様にご利用頂きました。9～10月は、法事の会食でご利用頂く事が多く週末のお昼間はご予約で埋まってきております。
9.102015
先月の終わりの定休日を利用し、包丁を新調する為に合羽橋の「釜浅商店」へ行って参りました。開業前に行って以来、6年ぶり。全国の刃物鍛冶職人が一本、一本手造りしている洋包丁・和包丁達がズラリ。
9.82015
連日の雨。雨露に濡れた葉は、一段と綺麗な色合いを見せてくれます。が。何やらまた、台風が2つ発生したとか・・・漁業・農業への影響が心配です。週末には、本州を北上予定とのことですのでどうぞ皆様気を付けてお過ごしください。
9.52015
先日は町田にある白洲次郎・正子邸の武相荘へ。【 武相荘のHP 】はコチラです。鎌倉街道をそれて、住宅街へ入り暫く走ると武相荘の看板。 緑に囲まれた小道を進むと立派な門が出迎えてくれる。
9.32015
涼しい日が続き、秋の気配を感じたのも束の間。蒸し暑い日となり、秋はまだ先のようでございます。。。夏の食材は、少しずつ終盤を迎えておりますが。そんな中、毎年楽しみにしている木村 貞さんが育てた【白山 だだちゃ豆】の本豆が、山形県の白山地区より届きました。
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